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Randen-Carpaccio
fein geschnittene Randen mit Rucola, Pinienkernen und Parmesan
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14.50 |
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Nüsslisalat mit Rauchlachs
mit Zwiebeln, Kapern und Chefsauce
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14.50 |
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Beefsteak-Tatar
mit Toast und Butter, mild oder scharf gewürzt
auf Wunsch mit Cognac
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klein 20.50 |
28.50 |
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Lachstartar mit Avocado
mit Toast und Butter, mild oder scharf gewürzt
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klein 20.50 |
28.50 |
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Risotto alla Marinara
cremiges Risotto mit Meeresfrüchten, Muscheln und aromatischer Tomatensauce
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27.50 |
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Kabeljau-Puffer
Kabeljau-Puffer fritiert mit Bohnenreis
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32.50 |
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Zanderknusperli
knusprig gebackene Zanderstücke mit Sauce Tartare
dazu Salat oder Pommes frites
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28.50 |
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Tagliatelle al Pernod
mit Riesencrevetten, Cherrytomaten und Fenchel
an cremiger Mascarponerahmsauce, verfeinert mit Pernod
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31.50 |
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Cordon bleu alla Siciliana
gefüllt mit grillierten Auberginen, Knoblauch, pikanter Salami und Gorgonzola
Beilage nach Wahl
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42.50 |
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Involtini al Gorgonzola
Kalbsrouladen mit Quark, Spinat und Gorgonzola
serviert mit Safranrisotto
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42.50 |
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Walliser Käseschnitte
überbackenes Brot mit Walliser Käse, Schinken, Tomaten und Spiegelei
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26.50
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Hotstone Rindsentrecôte (200g)
auf dem heissen Stein
mit Gemüse und Pommes frites
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43.50
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Hotstone Rindsfilet (200g)
auf dem heissen Stein
mit Gemüse und Pommes frites
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49.50 |
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Panna cotta d'inverno
mit Blutorangenkompott
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12.50 |
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Winterzauber
mit Gewürzbirne, Zimt, Sternanis und Mascarponecreme
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12.50 |
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