Valentinsmenü
1. Gang - Der erste Kuss
Austern auf Eis mit Granatapfel-Chili-Vinaigrette
frisch, salzig, prickelnd - macht sofort Lust auf mehr
oder
Tatar vom Spargel mit Granatapfel-Chili-Vinaigrette
2. Gang - Vorspiel Deluxe
Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse,
Portulak und Honig
samtig, süss und ein bisschen erdig
- genau richtig zum Anheizen -
3. Gang - Heisser Flirt
Safran-Risotto mit Garnelen und Zitronenzeste
cremig, sinnlich, leicht exotisch - der Gang, der Nähe schafft
4. Gang - Nachts sind alle Gelüste wach
Boeuf Bourguignon
mit Gratin Dauphinois
tief, intensiv - das Herzstück des Abends
5. Gang - Sünde um Mitternacht
Schokoladen-Lava-Cake mit flüssigem Kern und Himbeerstaub
warm, weich, verboten gut
- teilen ausdrücklich empfohlen -
CHF 85.00